Essa receita é uma maravilha!!!
Mais fácil que passar café!!
E o tempo de preparo é até o mesmo!!! Rapidinho!!
Ingredientes:
* 1 litro de leite e
* 4 colheres de vinagre.
Só isso mesmo!!! Sem conservantes, produtos químicos ou coisas nocivas à nossa saúde!! ...E com garantia de procedência!!! Rsrs...
Então vamos lá!!!
Despeje numa panela 1 litro de leite e leve ao fogo.
Mecha um pouco para misturar tudo e espere um pouquinho até o leite levantar fervura.
Desligue o fogo e... Prontinho!!! O soro já está separado!!!
Háa!!! Você não tem forma de fazer queijo??
Não tem problema!!! Faça uma você mesma (ou mesmo)!!!
Arranje uma garrafa pet vazia e corte-a com uma altura de 10 à 15 cm.
Obs: A minha tem 10 cm, mas acharia melhor se ela tivesse 15 cm.
...Depois faço outra...
E perfure-a com algo pontiagudo, fazendo muitos furos.
Eu usei uma tesourinha de ponta bem fina, para fazer os furos na minha.
Você também pode segurar um prego na ponta de um alicate para ter firmeza e fazer seus furos.
E despeje devagar tudo o que está na panela.
Só o soro vai sair pelos buraquinhos.
Você despreza-o e com a colher faz uma leve pressão na superfície da sua ricota para que saia mais um pouco do soro pelos buracos.
Quanto mais soro sair, mais firme ela vai ficar.
...Eu gosto que ela fique um pouco úmida.
Prático assim!!!
Coloque um bom azeite, sal a gosto, ervas (se quiser), alho (se quiser)...
.. etc (se quiser)! ...Hum!!! Adoro com tomate seco!
Com atum é ótimo! ...Azeitonas picadas... (...chega de dar palpites!!!!).
Agora cada um com sua criatividade em ação!!!
Quando chegar uma visita inesperada, você já sabe o que fazer!
E para as pessoas que não podem
ou não querem comer manteiga ou
aquelas horrorosas margarinas entupidoras de veias e arterias...
A receita de Ricota Caseira é ideal para se passar no pão.
Adoro!!!!!!!
Grande beijo à todos e saúde é o que interessa!!!
